Menüs Online-Workshop „Vegane Winterküche“

by annapurnalovesme

Menüs Online-Workshop „Vegane Winterküche“

In den 3 Wochen des Online-Workshops „Vegane Winterküche“ kochen wir mit heimischem Gemüse jeweils ein 3-Gänge Menü pro Woche. Gemeinsam kreieren wir Köstlichkeiten, die du mit deinen Lieben genießen kannst.

Wir legen Ingwer selbst ein, kochen ein Chutney, bereiten ein ungewöhnliches Eis zu und so viele andere schöne Dinge. Auch gebe ich dir Tips für deine tägliche Küche an die Hand.

Hier sind die 3 Menüs:

Erstes Menü am 31. Januar 2022

*Endiviensalat mit Pistazien, Pastinaken-Crisps und Orangen-Dressing

*Winterliches Kastanien-Risotto mit Schwarzwurzeln, Grapefruit und Walnüssen (alternativ zu Schwarzwurzeln mit anderem Wintergemüse)

*Verzaubernde Schoko-Tarte mit Karamell-Lavendel-Birne

Zweites Menü am 07. Februar 2022

*Samtig-cremige Cashewcreme mit Radiccio-Rotwein-Zwiebeln und Grissini-Stangen

*Blinis mit selbstgezogenen Sprossen, selbst mariniertem Ingwer, Wintergemüse und Koriander Pesto

*Kleine Erdnussbutter-Cheesecakes mit Zimt-Tonka-Äpfeln

 

Drittes Menü am 14. Februar 2022

*Marinierter Sellerie mit Walnüssen, Minze und Linsen, bestreut mit einem verspielten Topping

*Reisnudeln mit raffiniert, kombiniertem Wintergemüse und Apfel-Pastinaken-Chutney

*Farbköstliches Rote-Bete -Himbeer Eis mit Kakaonibs und Schokobröseln

Der 14.te Februar ist Valentinstag, vielleicht möchtest du mit diesem Menü jemanden beglücken.

 

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