Blutorangen mit Oliven, roten Zwiebeln und Petersilie

vegan, glutenfrei, zuckerfrei

• 
• 4 Blutorangen (oder andere Orangen), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Limettensaft
• ½ Bund Petersilie, fein gehackt
• 10 Kalamata Oliven, halbiert
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Agavendicksaft

 

1. Zwiebeln, Limettensaft und 1 Prise Salz vermischen und etwas verkneten.
2. Orangen auf einer Platte verteilen, darauf die Petersilie, Oliven und Zwiebeln verteilen.
3. Olivenöl und Agavendicksaft darauf verteilen.