vegan, glutenfrei, zuckerfrei
- ¼ Rotkohl, in hauchdünne Streifen geschnitten
- 3 Stangen Sellerie, hauchdünn geschnitten
- 10 Datteln, in Scheiben geschnitten
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- Für das Dressing:
- 2 EL Tahin (Sesampaste)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Agavendicksaft
- 2 EL Orangensaft
- 2 EL Zitronensaft
- Alle Zutaten gut vermischen, den Rotkohl mit den Händen durchkneten.