Süßkartoffel- Sellerie-Püree

by annapurnalovesme

glutenfrei, vegan

250 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
650 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
250 g Sellerieknolle, geschält und gewürfelt
2 EL vegane Butter
200 ml Haferdrink
Etwas abgeriebene Schale der Limette
Einige Blättchen Majoran, fein gehackt
Muskatnuss
Optional etwas Gomasio

  1. Kartoffeln, Süßkartoffeln und Sellerie in kochendem Salzwasser 20 Minuten zugedeckt kochen. Dann abgießen und fein zerstampfen.
  2. Mit veganer Butter und Haferdrink vermischen. Limette, Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss hinzufügen.

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