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Über Annapurna loves me
Annapurna ist in der hinduistischen Mythologie die Götting für Ernährung. Anna = Nahrung und Purna =Fülle. Was bedeutet Küche, was bedeutet Nahrung für Dich? Fragst Du Dich manchmal wie du es umsetzen kannst Dich gut zu nähren? Mit kleinen praktischen Dingen, wie Du Dich in der Mittagspause besser nähren kannst, dir kleine Rituale der Stille schaffst, wenn Du isst, deinen Körper heilst und den...
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Inspiration
Ich liebe den Duft köstlichen Essens, wie ein Zauber zieht es durch die Räume und seit nun schon zwanzig Jahren bin ich leidenschaftlich mit dem Kochen verbunden. Mich inspirieren die Vielfalt, Farbenfrohheit und Fülle der Zutaten und dem gebe ich als Foodstylistin mit Hingabe Ausdruck. Die Schönheit des Essens, ihren Ursprung der Natur zu zelebrieren und in ein gutes Lebensgefühl zu verbinden und visuell...
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Seaweed & Kitchen
Es gibt soviele gute Gründe, mit Algen zu kochen. Algen sind nicht nur reich an Nährstoffen, auch das Geschmackserlebnis ist sehr besonders. Natürliche Geschmacksverstärker. Sie können in soviel Wegen zubereitet werden: Gekocht, gebraten, roh, in Salaten oder als ein Ersatz für Salz. Umami ist der Geschmack der Algen-der fünfte Geschmack neben süß, salzig, sauer und bitter. Das Wort stammt aus dem japanischen und bedeutet...