Kartoffel-Kurkuma Patties

by annapurnalovesme
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Oh Element Erde, pure Fülle.. heute haben wir die „aus der Erde gebuddelten Kartoffeln“ mit einer anderen großartigen Pflanze kombiniert… auch in der Erde wachsend, die Sonne in einem Gewürz gespeichert…Kurkuma..staunend, wie geht es das eine Wurzel so knallgelb wächst in so brauner Erde?

Und während wir das Rezept zubereiten, bleiben wir verbunden mit dem Element Erde..

1 kg geschälte Kartoffeln kochen und stampfen. Mit 2 Eigelb, 1 EL Polenta, 1 EL Sesamsaat, 1 EL Kurkumapulver, 1 TL Salz, etwas gemahlene Muskatnuss, einige gehackte Kräuter und etwas Pfeffer vermischen. Zu 12 Patties formen und von beiden Seiten je etwa 3 Minuten in Olivenöl ausbacken. Dazu passt Korianderpesto. Wir lieben es so sehr Blüten hinzuzufügen. Heute sind es Minzeblüten, Borretschblüten und Kornblumenblüten.IMG_3018 Kopie

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