Es gibt soviele gute Gründe, mit Algen zu kochen. Algen sind nicht nur reich an Nährstoffen, auch das Geschmackserlebnis ist sehr besonders. Natürliche Geschmacksverstärker. Sie können in soviel Wegen zubereitet…
Ich liebe den Duft köstlichen Essens, wie ein Zauber zieht es durch die Räume und seit nun schon zwanzig Jahren bin ich leidenschaftlich mit dem Kochen verbunden. Mich inspirieren die…
Annapurna ist in der hinduistischen Mythologie die Götting für Ernährung. Anna = Nahrung und Purna =Fülle. Was bedeutet Küche, was bedeutet Nahrung für Dich? Fragst Du Dich manchmal wie du…
Wenn Du Karotten schneidest, schneide die Karotten. Ein Moment der Präsenz, nimm die Farbe wahr und denke einen Moment darüber nach, wie lange die Möhren unter der Erde gewachsen sind.
Im Herbst haben wir die heruntergefallenen Birnen geerntet und zu einem köstlichen Chutney verarbeiten. Safran und Kokosblütenzucker sind hier besondere Zutaten, die einen einzigartigen Geschmack kreieren. 6 Birnen, geschält und…
Wenn Du Reste in der Küche in den Kompost gibst, denke einen Moment darüber nach, das alles wieder zu fruchtbarer Erde wird.
Schönheit vor mir. Schönheit hinter mir. Schönheit über mir. Schönheit unter mir. Schönheit um mich herum. Schönheit in mir. Ich bewege mich in Schönheit. Wir bewegen uns in Schönheit. …
Claudia Seifert Es ist so etwas besonderes in Küchen, den Zauber den sie enthalten, sobald man darin ist sind wir in einem eigenen Universum. Die Schürze anziehen, die Lebensmittel vorbereiten…
Annapurna ist die hinduistische Göttin für Nahrung, „anna“ bedeutet Nahrung und „purna „bedeutet Fülle. Was bedeutet Küche, was bedeutet Nahrung für Dich? Fragst Du Dich manchmal wie du es umsetzen…
Koriander und Blaubeeren zusammen-perfekt. Falls es keine frischen Blaubeeren gibt, funktioniert dieses Rezept hervorragend mit gefrorenen Blaubeeren. ½ mittelgroßer Hokkaido Kürbis, entkernt und in Spalten geschnitten 4 EL Olivenöl…
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