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Annapurna ist in der hinduistischen Mythologie die Götting für Ernährung. Anna = Nahrung und Purna =Fülle. Was bedeutet Küche, was bedeutet Nahrung für Dich? Fragst Du Dich manchmal wie du…

Im Herbst haben wir die heruntergefallenen Birnen geerntet und zu einem köstlichen Chutney verarbeiten. Safran und Kokosblütenzucker sind hier besondere Zutaten, die einen einzigartigen Geschmack kreieren. 6 Birnen, geschält und…

Claudia Seifert Ich liebe den Duft köstlichen Essens, wie ein Zauber zieht es durch die Räume und seit nun schon zwanzig Jahren bin ich leidenschaftlich mit dem Kochen verbunden. Sinne…

Annapurna ist die hinduistische Göttin für Nahrung, „anna“ bedeutet Nahrung und „purna„ bedeutet voll, vollständig und perfekt.  Sie gilt als Göttin der Köche und der Küche und ist für die…

Koriander und Blaubeeren zusammen-perfekt. Falls es keine frischen Blaubeeren gibt, funktioniert dieses Rezept hervorragend mit gefrorenen Blaubeeren.   ½ mittelgroßer Hokkaido Kürbis, entkernt und in Spalten geschnitten 4 EL Olivenöl…

250 ml Kokosmilch 8 getrocknete Aprikosen 1 EL Kurkumapulver 2 EL Honig (vegan Agavensirup) 1 EL Limettensaft 2 EL Kokosraspeln   Aprikosen und getrocknete Aprikosen über Nacht einweichen. Dann alle…

8 weiße Pfirsiche, in Stücke geschnitten 3 El Honig (vegan Agavensirup) 1 EL Tahini 1 Handvoll Rosenblätter 2-3 Tropfen Rosenöl 75 ml Wasser Pfirsiche in Stücke schneiden und über Nacht…

Für 2 Personen 150 g bunter Quinoa, in Brühe gekocht 1 Avocado, in Scheiben geschnitten 50 g gekochte Kichererbsen 100 g gemischte Kirschtomaten, halbiert einige Blüten und Blätter von Kapuzinerkresse…

Köstlicher Brokkolidip 250 g Brokkoliröschen, den Stiel in Scheiben und die Blätter für 3-4 Minuten in Salzwasser kochen. Dann abgießen und kalt abschrecken. Füge 1 gehackte Knoblauchzehe, 2 EL Mandelmus,…

Oh wir haben diesen köstlichen Kurkuma Shake zubereitet.. Erhitze 100 ml Mandelmilch und füge 1 TL Kurkumapulver, 1 Prise gemahlenen Pfeffer und ¼ TL gemahlenen Zimt hinzu. Weiche 4 getrocknete…