Erdnuss-Schoko-Köstlichkeit

by annapurnalovesme

Erdnussbutter-Schoko-Köstlichkeit

 

Zutaten für etwa 16 Stücke

5 EL Kokosöl

150 g getrocknete Aprikosen

100 g Datteln

3 EL Kakao Pulver

1 TL Zimt

1 Msp. Kardamom

3 EL Quinoaflocken (alternativ zarte Haferflocken)

1 Msp. gemahlene Tonkabohne (falls nicht vorhanden, geht es auch ohne)

4 EL Erdnussbutter

¼ TL Fleur de Sel

Himbeer-oder Aroniapulver

 

So geht’s:

Kokosöl schmelzen.

Aprikosen und Datteln im Mixer zerkleinern. Mit Kakao, 3 EL Kokosöl, Zimt, Kardamom, Quinoaflocken und Tonka vermischen.

Für die Füllung Erdnussbutter, Fleur der Sel und restliches Kokosöl mixen.

Kakaomasse in 2 Teile teilen, und jeweils auf Backpapier auf etwa 13×13 cm ausrollen.

Die Füllung auf eine Seite streichen und die andere ausgerollte Schokolade darauf setzen. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kaltstellen. In Stücke schneiden und dann in etwas Aronia- oder Himbeerpulver wälzen.

 

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