Kokos-Aprikosen-Eis mit Blutorangen

by annapurnalovesme

Kokos-Aprikosen-Eis mit Blutorangen

Zutaten:

  • 1 l Wasser
  • 1 handvoll Mandeln
  • 100 g Kokosflocken
  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • 2 EL Kokosblütenzucker
  • 4 Blutorangen

Zubereitung:

  • Wasser, Mandeln, Kokosflocken, Aprikosen und 2 EL Kokosblütenzucker 2 Stunden einweichen.
  • Dann pürieren und 4 Stunden einfrieren. Alle 30 Minuten umrühren.
  • Blutorangensaft und 2 EL Kokosblütenzucker aufkochen und sirupartig einkochen. Abkühlen lassen.
  • Die Blutorangenscheiben und den Sirup auf der Eiscreme verteilen.

 

Aprikosen-Kokoseis mit Blutorangen

 

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