Kokos-Chia Pudding mit Erdbeeren, Schokolade und Basilikum

by annapurnalovesme
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Für 4 Portionen:

 

IMG_5889200 ml Mandelmilch

½ Kokosnuss, fein gerieben

100 g Birkenzucker

80 g Chiasamen

10 Blätter Basilikum

300 g gefrorene Erdbeeren

40 g Schokolade grob gehackt

 

 

Mandelmilch, 50 g Birkenzucker, Kokosnuss und Chiasamen verrühren und mindestens 6 Stunden quellen lassen.

Erdbeeren, 50 g Birkenzucker und 8 Basilikumblättern pürieren.

Chiapudding auf 4 Gläser verteilen und das Püree darauf verteilen. Mit Schokolade und einigen Blättern Basilikum servieren.

 

 

 

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