vegan, glutenfrei
Für 4 Personen
200 ml Mandelmilch- ½ Kokosnuss, fein gerieben
- 100 g Birkenzucker
- 80 g Chiasamen
- 10 Blätter Basilikum
- 300 g gefrorene Erdbeeren
- 40 g Schokolade grob gehackt
Mandelmilch, 50 g Birkenzucker, Kokosnuss und Chiasamen verrühren und mindestens 6 Stunden quellen lassen.
Erdbeeren, 50 g Birkenzucker und 8 Basilikumblättern pürieren.
Chiapudding auf 4 Gläser verteilen und das Püree darauf verteilen. Mit Schokolade und einigen Blättern Basilikum servieren.