vegan, glutenfrei, zuckerfrei
Für 2 Personen
- 70 g Zartbitter Schokolade (vegan, z.B. von Vivani), in Stücke gebrochen
- 2 EL Tahin (Sesampaste) (oder Mandelmus)
- 150 ml Pflanzenmilch (Hafer, Mandel..)
- 2 EL Buchweizenmehl (oder Dinkelmehl)
- 1 Prise Meersalz
- Etwas Backpulver
- 1 EL Olivenöl
- 200 g gefrorene Beeren (Brom,beeren, Heidelbeeren oder Himbeeren)
- 3 Bananen, in Stücke geteilt und für 3 Stunden eingefroren
- 1 EL Mandelmus
- 1 TL Zimt
- ¼ TL frisch geriebene Muskatnuss
- Für die Schokoküchlein Kuvertüre grob zerbrechen und in einer Schale über einem Wasserbad schmelzen.
- 100 ml Milch erwärmen, Schokolade, Tahin, Mehl, Meersalz und Backpulver verrühren.
- 2 Förmchen fetten und die Schokomasse einfüllen. Im heißen Ofen bei 180ß Grad 15 Minuten backen.
- Beeren mit Agavendicksaft erwärmen.
- Für das Eis Bananen, Zimt, Muskatnuss, 50 ml Milch und Mandelmus pürieren.
- Eis mit den Schokoküchlein und Beeren servieren.