vegan, glutenfrei, zuckerfrei
- 6 Blätter Grünkohl, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauch, in Scheiben geschnitten
- ½ Granatapfel, Kerne ausgelöst
- 50 g gehobelte Mandeln, geröstet
- 2 EL Olivenöl
- Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Grünkohl 6-8 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- Mandelmus und 100 ml heißes Wasser verrühren und hinzufügen.
- Anrichten und mit Granatapfelkernen und Mandelhobeln servieren.