vegan, glutenfrei, zuckerfrei
- 750 g Rotkohl, hauchdünn geschnitten
250 ml Wasser
100 g grobes Salz
4 Kurkumawurzeln, hauchdünn geschnitten
30 g Ingwerwurzel, hauchdünn geschnitten
1 Apfel, hauchdünn geschnitten
Alle Zutaten gut verkneten und in Gläser abfüllen. 2 Wochen stehen lassen und dann roh oder gekocht genießen.