Frühlings-Glücks-Pakoras

by annapurnalovesme

vegan, glutenfrei

Für die Pakoras:

  • 3 Möhren
  • ½ Süßkartoffel
  • 100 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL Curry
  • ½ TL Salz
  • 150 ml warmes Wasser
  • 6 Brennnesseln, fein gehackt
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Sesam
  • Alle Zutaten vermischen.

Für den Dip:

  • 2 Avocado
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 handvoll gemischte Wildkräuter, fein gehackt (Löwenzahn, Scharbockskraut, Giersch)
  • 1 EL Zitronensaft

Avocado, Knoblauch, Zitrone und Salz pürieren. Wildkräuter untermischen.

Für die Pakoras ein Backblech mit Backpapier auslegen. Je 1 EL Masse auf dem Backblech verteilen. Im heißen Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) 15-20 Minuten backen.

Avocadodip auf einer Platte verteilen und die fertigen Pakoras hinzufügen. Mit essbaren Blüten dekorieren.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Akzeptieren Hier kannst Du mehr lesen…