Köstlicher Brokkolidip

by annapurnalovesme

Köstlicher BrokkolidipIMG_brokkoli dip

250 g Brokkoliröschen, den Stiel in Scheiben und die Blätter für 3-4 Minuten in Salzwasser kochen. Dann abgießen und kalt abschrecken. Füge 1 gehackte Knoblauchzehe, 2 EL Mandelmus, 2 EL Olivenöl, eine Prise Chili, Salz und Muskatnuss hinzu und püriere alles zu einer Paste.

Serviere den Dip mit 1 EL gerösteten Kürbiskernen und etwas Leinöl…Passt super mit Ofenkartoffeln, krossen Brot oder Tortillachips.

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