Köstlicher Brokkolidip

by annapurnalovesme

vegan, glutenfrei

Für 2 Personen

  • 250 g Brokkoli, in Röschen geteilt, Stiel gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 EL Mandelmus
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Chili
  1. Brokkoli für 3-4 Minuten in Salzwasser kochen. Dann abgießen und kalt abschrecken.
  2. Füge  Knoblauch, Mandelmus, Olivenöl, eine Prise Chili, Salz und Muskatnuss hinzu und püriere alles zu einer Paste.
  3. Serviere den Dip mit 1 EL gerösteten Kürbiskernen und etwas Leinöl…Passt super mit Ofenkartoffeln, krossen Brot oder Tortillachips.

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