vegan

Koriander und Blaubeeren zusammen-perfekt. Falls es keine frischen Blaubeeren gibt, funktioniert dieses Rezept hervorragend mit gefrorenen Blaubeeren.   ½ mittelgroßer Hokkaido Kürbis, entkernt und in Spalten geschnitten 4 EL Olivenöl…

8 weiße Pfirsiche, in Stücke geschnitten 3 El Honig (vegan Agavensirup) 1 EL Tahini 1 Handvoll Rosenblätter 2-3 Tropfen Rosenöl 75 ml Wasser Pfirsiche in Stücke schneiden und über Nacht…

vegan, glutenfrei, Sommerrezept Für 2 Personen 150 g bunter Quinoa, in Brühe gekocht 1 Avocado, in Scheiben geschnitten 50 g gekochte Kichererbsen 100 g gemischte Kirschtomaten, halbiert einige Blüten und…

vegan, glutenfrei Für 2 Personen 250 g Brokkoli, in Röschen geteilt, Stiel gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL Mandelmus 2 EL Olivenöl 1 Prise Chili Brokkoli für 3-4 Minuten…

vegan, glutenfrei Für 2 Smoothies Das erste wilde Grün im Jahr ist so super kraftvoll, du beschenkst deinen Körper so sehr mit diesem Getränk. 1 handvoll Ruccola 1 kleine handvoll…

Vegan, glutenfrei, Frühlingsrezept Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Stangen Sellerie, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 3 EL Olivenöl 175 g Risottoreis 1,2 l Gemüsebrühe 500…

vegan, glutenfrei, zuckerfrei Für 2 Personen Zutaten: 300 g Rosenkohl, geputzt und halbiert 1/2 Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten 2 Möhren, in Scheiben geschnitten 1 Pastinake,  geschält und geschnitten 2…

Ein Salat mit dem allerersten wilden Grün im in diesem Jahr. Scharbockskraut, Löwenzahn, Giersch, erste, zarte Brennnesselspitzen sind jetzt schon da im Februar. Vielleichst magst du ja ein Mandala daraus…

Das ist eine Dip, mit dem du den Frühling begrüßen kannst. Der Dip schmeckt köstlich mit Löwenzahn und probiere doch mal, ihn auf eine Art und Weise anzurichten (wie z.B.…