vegan, zuckerfrei
(Für ca. 20 Stück)
- 250 g Dinkelmehl (oder glutenfrei Buchweizenmehl)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Reissirup
- 80 g erwärmtes Kokosöl
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 EL Zimt
- 3 EL kaltes Wasser
- 1 EL Pflaumenmus
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Plus 100 g Pflaumenmus für die Füllung
- Teig zu Kugeln formen, in der Mitte ein Loch hineindrücken. Das Pflaumenmus darauf verteilen.
- Im heißen Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.