Quinoa-Avocado-Bowl

by annapurnalovesme
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Für 2 Personen

150 g bunter Quinoa, in Brühe gekocht

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

50 g gekochte Kichererbsen

100 g gemischte Kirschtomaten, halbiert

einige Blüten und Blätter von Kapuzinerkresse (Blätter grob gehackt)

2 EL Olivenöl

1 EL Honig

1 TL körniger Senf

1 EL Zitronensaft

Salz, Pfeffer

Öl, Honig, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Alle Zutaten in 2 Bowls verteilen und mit dem Dressing vermischen.

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