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Wildkräuter Gomasio
8 EL Sesam
1 EL Chiliflocken
1 Limette, Schale fein abreiben, Saft anderweitig verwenden
1 Orange, Schale fein abreiben, Saft anderweitig verwenden
4 EL feines Meersalz
2 handvoll gemischte Wildkräuter, fein hacken
(Vogelmiere, Löwenzahn, Taubnessel. Giersch)
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. In einem Mörser grob zerstoßen (so werden die Aromen frei).
Alle Zutaten mischen. Gomasio in ein Schraubglas füllen.
Es passt gut zu Tomaten, Salat, veganer Majonnaise, Kartoffeln, Hummus und vielem mehr.