vegan, glutenfrei Für die Pakoras: 3 Möhren ½ Süßkartoffel 100 g Kichererbsenmehl 1 TL Curry ½ TL Salz 150 ml warmes Wasser 6 Brennnesseln, fein gehackt 2 EL Sonnenblumenkerne 1…
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2 kg Äpfel, geviertelt und entkernt 3 Dolden Holunderbeeren 1 Stück (etwa 1 cm Ingwer) 1 TL gemahlene Vanille ½ TL Zimt 1 Prise Kardamom 5-7 EL Agavendicksaft Alle Zutaten…
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glutenfrei, vegan 2 EL Kokosöl ½ TL Currypulver 1 rote Zwiebel, gewürfelt ¼ Chilischote 1 TL getrocknete Rosenblüten 1 cm Stück Ingwer, gewürfelt 800 g rote Bete, geschält und…
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vegan, glutenfrei 2 EL Olivenöl 600 g Kürbis, ohne Schale gewürfelt 1 cm Ingwer, grob gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 250 ml Mandelmilch 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Mandelmus ½…
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glutenfrei, vegan Für den Teig: 500 g glutenfreier Mehlmix ½ Hefewürfel 140 ml lauwarmes Wasser 3 EL Olivenöl ½ TL Salz Für den Belag: 100 g Kürbis, in dünne…
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100 g getrocknete Kichererbsen ½ TL Natron 1 EL Tahini ½ TL Meersalz 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten Saft einer ½ Zitrone, abgeriebene Schale 3 EL eiskaltes Wasser 3 Grünkohlblätter,…
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glutenfrei, vegan Zutaten für 6-8 Stück: 100 g Mandelmehl 100 g Buchweizenmehl 80 g Kokosblütenzucker 1 TL Backpulver 120 g veganer Joghurt 1 EL geriebener Ingwer 1 TL Zimt 1…
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Glutenfrei, vegan ½ Hokkaido Kürbis, in Spalten geschnitten 8 EL Olivenöl 3 Feigen (alternativ Zwetschgen, Birnen, Äpfel), in Spalten geschnitten Curry 1 Bund Koriander 1 Chilischote 1 cm Stück Ingwer…
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Für die Suppe: 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 Zwiebel, fein gewürfelt Etwas Ingwer, fein gerieben 100 ml vegane Sahne 1 EL helles Mandelmus 1 handvoll gemischte Wildkräuter ,…
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1 handvoll Wildkräuter (Taubnessel, Taubnesselblüten, Löwenzahn, Brennnessel, Schafgarbe, Giersch) abgeriebene Schale 1 Bio-Zitrone 150 g Meersalz Alle Wildkräuter fein hacken und mit der Zitronenschale und Meersalz vermischen. In ein dunkles…